カテゴリー一覧｜製品紹介｜下村工業株式会社

「調理に楽しさ、暮らしにごちそうをデザインする」をコンセプトに、
刃物からプラスチック製品にいたるまで多様な製品をお取り扱いしております。
三条刃物伝承の技術をベースに、140年前の創業から変わることのないモノづくり
への思いを込めた製品の一部をご紹介いたします。

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包　丁

三　徳

肉･魚･野菜など幅広い食材に対して使用できるため、
家庭用として使いやすい包丁です。
最初の包丁として選ぶのに向いており、
万能に使えることから万能包丁とも呼ばれます。

ヴェルダン三徳包丁
OVD-11

刃渡り：165mm　全長：295mm 重量：130g　板厚：1.8mm 価格：￥3,500（税別）
ヴェルダンミドル三徳
OVD-14

刃渡り：145mm　全長：255mm 重量：85g　板厚：1.8mm 価格：￥3,000（税別）
角馬三徳包丁
TU-9001

刃渡り：170mm　全長：295mm 重量：140g　板厚：2.0mm 価格：￥6,000（税別）
雲竜三徳包丁
UNR-01

刃渡り：170mm　全長：305mm 重量：150g　板厚：2.0mm 価格：￥15,000（税別）
雲竜ミドル三徳包丁
UNR-02

刃渡り：160mm　全長：285mm 重量：150g　板厚：2.0mm 価格：￥14,000（税別）
龍治ｶﾗｰｸﾞﾘｯﾌﾟ三徳170 ﾚｯﾄﾞ
RYC-11R

刃渡り：170mm 全長：310mm 重量：120g 板厚：2.0mm 価格：￥4,500（税別）
龍治ｵｰﾙｽﾃﾝﾚｽ三徳170
RYO-101

刃渡り：170mm 全長：305mm 重量：135g 板厚：2.0mm 価格：￥5,000（税別）
龍治ｽﾃﾝｶﾗｰ三徳170 ﾚｯﾄﾞ
RYS-11R

刃渡り：170mm 全長：305mm 重量：135g 板厚：2.0mm 価格：￥5,000（税別）

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牛　刀

世界中で広く使われている西洋包丁。
両刃なので真直ぐに切り込むのに向いており、肉以外にも野菜をきざむのにも適しています。

ヴェルダン牛刀185mm
OVD-12

刃渡り：185mm　全長：315mm 重量：130g　板厚：1.8mm 価格：￥3,500（税別）
角馬牛刀180mm
TU-9003

刃渡り：180mm　全長：305mm 重量：140g　板厚：2.0mm 価格：￥6,000（税別）
角馬牛刀210mm
TU-9004

刃渡り：210mm　全長：335mm 重量：160g　板厚：2.0mm 価格：￥6,500（税別）
角馬牛刀240mm
TU-9005

刃渡り：240mm　全長：365mm 重量：210g　板厚：2.3mm 価格：￥7,500（税別）
角馬牛刀270mm
TU-9006

刃渡り：270mm　全長：405mm 重量：240g　板厚：2.3mm 価格：￥8,500（税別）
角馬牛刀300mm
TU-9007

刃渡り：300mm　全長：435mm 重量：250g　板厚：2.3mm 価格：￥10,000（税別）
雲竜牛刀210mm
UNR-05

刃渡り：210mm　全長：350mm 重量：173g　板厚：2.0mm 価格：￥18,000（税別）
龍治ｶﾗｰｸﾞﾘｯﾌﾟ牛刀180 ﾚｯﾄﾞ
RYC-13R

刃渡り：180mm 全長：320mm 重量：300g 板厚：2.0mm 価格：￥4,500（税別）
龍治ｶﾗｰｸﾞﾘｯﾌﾟ牛刀210 ﾚｯﾄﾞ
RYC-14R

刃渡り：210mm 全長：350mm 重量：160g 板厚：2.5mm 価格：￥5,500（税別）
龍治ｶﾗｰｸﾞﾘｯﾌﾟ牛刀240 ﾚｯﾄﾞ
RYC-15R

刃渡り：240mm 全長：380mm 重量：170g 板厚：2.5mm 価格：￥6,500（税別）
龍治ｶﾗｰｸﾞﾘｯﾌﾟ牛刀270 ﾚｯﾄﾞ
RYC-16R

刃渡り：270mm 全長：415mm 重量：275g 板厚：3.0mm 価格：￥8,500（税別）
龍治ｶﾗｰｸﾞﾘｯﾌﾟ牛刀300 ﾚｯﾄﾞ
RYC-17R

刃渡り：300mm 全長：445mm 重量：295g 板厚：3.0mm 価格：￥10,500（税別）
龍治ｶﾗｰｸﾞﾘｯﾌﾟ牛刀330 ﾚｯﾄﾞ
RYC-18R

刃渡り：330mm 全長：475mm 重量：335g 板厚：3.0mm 価格：￥12,500（税別）
龍治ｵｰﾙｽﾃﾝﾚｽ牛刀180
RYO-103

刃渡り：180mm 全長：315mm 重量：135g 板厚：2.0mm 価格：￥5,000（税別）
龍治ｵｰﾙｽﾃﾝﾚｽ牛刀210
RYO-104

刃渡り：210mm 全長：345mm 重量：145g 板厚：2.0mm 価格：￥6,000（税別）
龍治ｵｰﾙｽﾃﾝﾚｽ牛刀240
RYO-105

刃渡り：240mm 全長：375mm 重量：170g 板厚：2.0mm 価格：￥7,000（税別）
龍治ｵｰﾙｽﾃﾝﾚｽ牛刀270
RYO-106

刃渡り：270mm 全長：415mm 重量：225g 板厚：2.5mm 価格：￥9,000（税別）
龍治ｵｰﾙｽﾃﾝﾚｽ牛刀300
RYO-107

刃渡り：300mm 全長：445mm 重量：250g 板厚：2.5mm 価格：￥11,000（税別）
龍治ｽﾃﾝｶﾗｰ牛刀180 ﾚｯﾄﾞ
RYS-13R

刃渡り：180mm 全長：315mm 重量：135g 板厚：2.0mm 価格：￥5,000（税別）
龍治ｽﾃﾝｶﾗｰ牛刀210 ﾚｯﾄﾞ
RYS-14R

刃渡り：210mm 全長：345mm 重量：145g 板厚：2.0mm 価格：￥6,000（税別）
龍治ｽﾃﾝｶﾗｰ牛刀240 ﾚｯﾄﾞ
RYS-15R

刃渡り：240mm 全長：375mm 重量：170g 板厚：2.0mm 価格：￥7,000（税別）
龍治ｽﾃﾝｶﾗｰ牛刀270 ﾚｯﾄﾞ
RYS-16R

刃渡り：270mm 全長：415mm 重量：225g 板厚：2.5mm 価格：￥9,000（税別）
龍治ｽﾃﾝｶﾗｰ牛刀300 ﾚｯﾄﾞ
RYS-17R

刃渡り：300mm 全長：445mm 重量：250g 板厚：2.5mm 価格：￥11,000（税別）

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ペティナイフ

ジャガイモや人参の面取りや皮むき。
果物や野菜の飾り切りなど、大きな包丁では難しい細工に適しています。

ヴェルダンペティ
OVD-13

刃渡り：125mm　全長：235mm 重量：75g　板厚：1.8mm 価格：￥3,000（税別）
角馬ペティナイフ125mm
TU-9008

刃渡り：125mm　全長：230mm 重量：70g　板厚：2.0mm 価格：￥5,000（税別）
角馬ペティナイフ150mm
TU-9009

刃渡り：150mm　全長：250mm 重量：80g　板厚：2.0mm 価格：￥5,500（税別）
雲竜ペティナイフ120mm
UNR-03

刃渡り：120mm　全長：225mm 重量：65g　板厚：2.0mm 価格：￥13,000（税別）
龍治ｶﾗｰｸﾞﾘｯﾌﾟﾍﾟﾃｨ 125 ﾚｯﾄﾞ
RYC-19R

刃渡り：125mm 全長：240mm 重量：55g 板厚：1.8mm 価格：￥3,800（税別）
龍治ｶﾗｰｸﾞﾘｯﾌﾟﾍﾟﾃｨ 150 ﾚｯﾄﾞ
RYC-20R

刃渡り：150mm 全長：265mm 重量：63g 板厚：1.8mm 価格：￥4,000（税別）
龍治ｵｰﾙｽﾃﾝﾚｽﾍﾟﾃｨ 125
RYO-109

刃渡り：125mm 全長：250mm 重量：90g 板厚：2.0mm 価格：￥4,300（税別）
龍治ｵｰﾙｽﾃﾝﾚｽﾍﾟﾃｨ 150
RYO-110

刃渡り：150mm 全長：275mm 重量：100g 板厚：2.0mm 価格：￥4,500（税別）
龍治ｽﾃﾝｶﾗｰﾍﾟﾃｨ 125 ﾚｯﾄﾞ
RYS-19R

刃渡り：125mm 全長：250mm 重量：90g 板厚：2.0mm 価格：￥4,300（税別）
龍治ｽﾃﾝｶﾗｰﾍﾟﾃｨ 150 ﾚｯﾄﾞ
RYS-20R

刃渡り：150mm 全長：275mm 重量：100g 板厚：2.0mm 価格：￥4,500（税別）

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和包丁

出刃包丁は、峰が厚くてがっしりした形状で、魚をさばく際に使います。
柳刃包丁は刀身の幅も狭く、刺身包丁として使われています。

ヴェルダン出刃包丁150mm
OVD-15

刃渡り：150mm　全長：290mm 重量：200g　板厚：4.0mm 価格：￥4,500（税別）
ヴェルダン柳刃包丁210mm
OVD-16

刃渡り：210mm　全長：340mm 重量：150g　板厚：3.0mm 価格：￥4,000（税別）
角馬出刃包丁
TU-6005

刃渡り：150mm　全長：280mm 重量：190g　板厚：3.6mm 価格：￥5,000（税別）
角馬柳刃包丁
TU-6006

刃渡り：230mm　全長：350mm 重量：140g　板厚：3.0mm 価格：￥5,000（税別）

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パンスライサー

柔らかい食パンなどを薄く切るのに最適です。
パンくずが出にくく、切り口が綺麗に仕上がります。

ヴェルダンパンスライサー
OVD-17

刃渡り：225mm　全長：345mm 重量：110g　板厚：1.8mm 価格：￥2,500（税別）
龍治ｶﾗｰｸﾞﾘｯﾌﾟﾊﾟﾝｽﾗｲｻｰ 230 ﾚｯﾄﾞ
RYC-24R

刃渡り：230mm 全長：370mm 重量：110g 板厚：1.8mm 価格：￥4,500（税別）
龍治ｵｰﾙｽﾃﾝﾚｽﾊﾟﾝｽﾗｲｻｰ 230
RYO-114

刃渡り：230mm 全長：365mm 重量：125g 板厚：2.0mm 価格：￥5,000（税別）
龍治ｽﾃﾝｶﾗｰﾊﾟﾝｽﾗｲｻｰ 230 ﾚｯﾄﾞ
RYS-24R

刃渡り：230mm 全長：365mm 重量：125g 板厚：2.0mm 価格：￥5,000（税別）
プログレードホットサンドナイフ
PG-106

刃渡り：140mm　全長：240mm 重量：63g 価格：￥3,000（税別)

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特殊包丁

各種食材、用途に合わせた包丁のご紹介です。

ヴェルダン中華包丁
OVD-172

刃渡り：180mm　全長：325mm 重量：375g　板厚：2.5mm 価格：￥4,500（税別）
ヴェルダン麺切り包丁
OVD-173

刃渡り：215mm　全長：230mm 重量：305g　板厚：2.0mm 価格：￥5,000（税別）
ヴェルダン子供包丁
OVD-021

刃渡り：130mm　全長：245mm 重量：100g　板厚：1.8mm 価格：￥2,300（税別）
角馬薄刃包丁
TU-9002

刃渡り：165mm　全長：290mm 重量：150g　板厚：2.0mm 価格：￥6,000（税別）
角馬骨スキ
TU-9010

刃渡り：145mm　全長：270mm 重量：170g　板厚：3.0mm 価格：￥7,000（税別）
角馬ガラスキ
TU-9011

刃渡り：175mm　全長：295mm 重量：200g　板厚：3.0mm 価格：￥7,000（税別）
角馬筋引240mm
TU-9012

刃渡り：240mm　全長：360mm 重量：110g　板厚：2.0mm 価格：￥7,500（税別）
角馬筋引270mm
TU-9013

刃渡り：270mm　全長：390mm 重量：120g　板厚：2.0mm 価格：￥8,500（税別）
正次　中華包丁
M-18

刃渡り：195mm　全長：310mm 重量：410g　板厚：3.0mm 価格：￥5,000（税別）
大門屋　景綱作　麺切り包丁
DKT-M01

刃渡り：215mm　全長：235mm 重量：240g　板厚：2.0mm 価格：￥3,000（税別）
もち切りすいか包丁
MSH-01

刃渡り：300mm　全長：440mm 重量：290g　板厚：1.5mm 価格：￥5,000（税別）
レッツクックこども包丁
LTK-01

刃渡り：130mm　全長：235mm 重量：70g　板厚：1.8mm 価格：￥1,500（税別）
フルベジトマトナイフ
FV-102

刃渡り：120mm　全長：230mm 重量：26g　価格：￥1,500（税別）
龍治ｶﾗｰｸﾞﾘｯﾌﾟ菜切165 ﾚｯﾄﾞ
RYC-12R

刃渡り：165mm 全長：305mm 重量：140g 板厚：2.0mm 価格：￥4,500（税別）
龍治ｶﾗｰｸﾞﾘｯﾌﾟ骨ｽｷ 150 ﾚｯﾄﾞ
RYC-21R

刃渡り：150mm 全長：285mm 重量：135g 板厚：2.5mm 価格：￥5,000（税別）
龍治ｶﾗｰｸﾞﾘｯﾌﾟ筋引240 ﾚｯﾄﾞ
RYC-22R

刃渡り：240mm 全長：380mm 重量：140g 板厚：2.5mm 価格：￥6,500（税別）
龍治ｶﾗｰｸﾞﾘｯﾌﾟ筋引270 ﾚｯﾄﾞ
RYC-23R

刃渡り：270mm 全長：410mm 重量：165g 板厚：2.5mm 価格：￥7,500（税別）
龍治ｵｰﾙｽﾃﾝﾚｽ菜切165
RYO-102

刃渡り：165mm 全長：300mm 重量：145g 板厚：2.0mm 価格：￥5,000（税別）
龍治ｵｰﾙｽﾃﾝﾚｽ骨ｽｷ 150
RYO-111

刃渡り：150mm 全長：285mm 重量：115g 板厚：2.0mm 価格：￥6,000（税別）
龍治ｵｰﾙｽﾃﾝﾚｽ筋引240
RYO-112

刃渡り：240mm 全長：375mm 重量：140g 板厚：2.0mm 価格：￥7,000（税別）
龍治ｵｰﾙｽﾃﾝﾚｽ筋引270
RYO-113

刃渡り：270mm 全長：405mm 重量：150g 板厚：2.0mm 価格：￥8,000（税別）
龍治ｽﾃﾝｶﾗｰ菜切165 ﾚｯﾄﾞ
RYS-12R

刃渡り：165mm 全長：300mm 重量：145g 板厚：2.0mm 価格：￥5,000（税別）
龍治ｽﾃﾝｶﾗｰ骨ｽｷ 150 ﾚｯﾄﾞ
RYS-21R

刃渡り：150mm 全長：285mm 重量：115g 板厚：2.0mm 価格：￥6,000（税別）
龍治ｽﾃﾝｶﾗｰ筋引240 ﾚｯﾄﾞ
RYS-22R

刃渡り：240mm 全長：375mm 重量：140g 板厚：2.0mm 価格：￥7,000（税別）
龍治ｽﾃﾝｶﾗｰ筋引270 ﾚｯﾄﾞ
RYS-23R

刃渡り：270mm 全長：405mm 重量：150g 板厚：2.0mm 価格：￥8,000（税別）

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打ち刃物

軟鉄とハガネを熱して、ハンマーでたたきながら鍛え上げる伝統的な製法で作られた包丁です。
硬度が高く、切れ味に優れた仕上がりになっております。

スライサー

野菜調理のバリエーションが広がるスライサーシリーズです。

プログレード快速千切り器
PG-618

本体サイズ：290×90×30mm 重量：86g　価格：￥1,900（税別）
プログレード快速細千切り器
PG-619

本体サイズ：290×90×30mm 重量：86g　価格：￥1,900（税別）
プログレード厚み調整機能付スライサー
PGS-03

本体サイズ：295×100×34mm 重量：121g　価格：￥1,800（税別）
フルベジ太千切り器　しりしり
FSF-01

本体サイズ：268×90×14mm 重量：75g　価格：￥1,000（税別）
味わい食房ステンスライス
ASS-604

本体サイズ：255×90×13mm 重量：70g　価格：￥900（税別）
味わい食房ステンおろし器
ASO-603

本体サイズ：255×90×13mm 重量：60g　価格：￥900（税別）
味わい食房ステン千切りツマ切り
AST-605

本体サイズ：255×90×13mm 重量：74g　価格：￥900（税別）
味わい食房ステン太千切り器(しりしり)
ASF-667

本体サイズ：268×90×14mm 重量：75g　価格：￥900（税別）
味わい食房ミニスライサー
AMS-610

本体サイズ：175×53×12mm 重量：30g　価格：￥480（税別）
味わい食房キャベツスライサー
ACB-657

本体サイズ：332×170×55mm 重量：335g　価格：￥1,800（税別）
ピタコ手のひらサイズ調理器セット
PC-601

本体サイズ：68×75×126mm 重量：170g　価格：￥2,500（税別）
プログレード快速太千切り器
PGS-12

本体サイズ：290×90×30mm 重量：86g　価格：￥2,000（税別）
プログレード野菜調理器セット
PGS-05

本体サイズ：290×105×115mm 重量：580g　価格：￥6,000（税別）
プログレード快速ミニ千切り器
PG-645

本体サイズ：205×55×21mm 重量：37g　価格：￥1,500（税別）
プログレード快速ミニ薬味千切り器
PG-646

本体サイズ：205×55×21mm 重量：37g　価格：￥1,500（税別）
プログレードやさしいおろし器
PGS-11

本体サイズ：210×110×57mm 重量：151g　価格：￥1,800（税別）
フルベジ千切り・ツマ切り
FV-604

本体サイズ：268×90×14mm 重量：80g　価格：￥1,000（税別）
フルベジステンおろし器
FV-605

本体サイズ：268×90×14mm 重量：82g　価格：￥900（税別）
フルベジキャベツスライサー
FV-606

本体サイズ：265×90×35mm 重量：102g　価格：￥1,200（税別）
フルベジにんにくスライサー
FV-607

本体サイズ：170×60×55mm 重量：62g　価格：￥800（税別）
プログレードスピードキャベツスライサー
PGS-15

本体サイズ：332×170×55mm 重量：330g　価格：￥2,000（税別）
フルベジシャリふわおろし
FV-609

本体サイズ：248×87×15mm 重量：87g　価格：￥650（税別）
フルベジきゅうり・ネギスライサー
FV-610

本体サイズ：174×53×23mm 重量：30g　価格：￥650（税別）
フルベジたんざくカッター
FV-615

本体サイズ：283×90×15mm 重量：71g　価格：￥1,200（税別）
フルベジスティックおろし　
FV-619

本体サイズ：182×24×22mm 重量：22g　価格：￥1,300（税別）
フルベジ厚み調整スライサー
FV-621

本体サイズ：270×97×50mm 重量：115g　価格：￥1,500（税別）
やきぱーキャベツのみじん切り
YP-605

本体サイズ：268×90×14mm 重量：75g　価格：￥1,000(税別）
フルベジにんにくのみじん切り
FV-627

本体サイズ：56 ×27 ×210mm 重量：45g 価格：￥1,100（税別）
フルベジスライサー＆おろし
FV-633

本体サイズ：90 ×36 ×252mm 重量：78g 価格：￥850（税別）
プログレード薄切りできる厚み調整スライサー　0.8㎜　1.5㎜　2.0㎜
PG-629

本体サイズ：90 ×285 ×25 mm 重量：123g 価格：￥1,700（税別)
プログレード快速キャベツスライサー
PG-628

本体サイズ：130 ×45 ×320mm 重量：211g 価格：￥1,700（税別)
プログレードシャープグレーター
PG-640

本体サイズ：38 ×23 ×320mm 重量：82g 価格：￥2,500（税別)
プログレード快速調理器セット
PG-647

本体サイズ：215 ×290 ×110mm 重量：800g 価格：￥10,000（税別)
プログレードミニ調理器セット
PG-650

本体サイズ：80 ×210 ×63mm 重量：180g 価格：￥3,500（税別)￥3,500
プログレードふわシャキ3枚刃キャベツスライサー
PG-651

本体サイズ：120 ×350 ×40mm 重量：270g 価格：￥3,000（税別)