千切り器・スライサーの魅力

料理のクオリティが上がる

• 包丁を使用した場合
• 一般的な千切り器を使用した場合
• プログレードを使用した場合

キャロットラペ用のにんじんの千切りや、揚げ物には欠かせないふわふわキャベツの千切り、サラダ用の玉ねぎスライス。包丁で均一な細さや薄さに仕上げるのは至難の業です。とくにキャベツの千切りや大根のつまは、お店でも専用の道具が使われていることが多く、包丁で再現するのはとても難しいものです。

しかし千切り器やスライサーがあれば、簡単に均一な仕上がりで切ることができます。同じ細さや薄さで切れるということは、熱の通り方や味の染み具合にムラが出ないということ。だからこそ料理の見ばえはもちろん、美味しさにもこだわりたい方におすすめしたいのです。

時短につながる

千切り器やスライサーを取り出したり、洗ったりする手間を考えたら、包丁で済ませた方が早い……なんて思われている方もいるかもしれません。しかしプログレードは違います。野菜や切り方によっては、包丁の半分以下の時間で仕上がるから、明らかな時間の差を感じることができるはずです。

切る作業を時短できることで、例えば出汁をとったり、土鍋でご飯を炊いたり、美味しさのためのひと手間をかける時間が生まれます。

料理の幅が広がる

• キャロットラペ
• ナムル
• 生春巻き
• ポテトチップス

千切り器やスライサーがあれば、日常的につくれる料理のレパートリーが広がります。にんじんの千切りは、調理法や味付けによって、和風のきんぴらやにんじんしりしりにも、洋風のキャロットラペにも変身。にんじんやきゅうり、じゃがいもなどは、千切りして塩とごま油で調味しておけば、あと一品欲しいというときに助かるナムルに。

普段はなかなかつくらない料理も、千切り器やスライサーを使えば簡単に。例えば生春巻き。きゅうりやにんじんなどの野菜を千切りしてしまえば、あとはちぎったレタスやエビなどと一緒に皮で巻くだけ。ハッシュドポテトやガレットも千切り器があればあっという間にできあがります。じゃがいもをスライサーで極薄にスライスして揚げれば、熱々がうれしい自家製ポテトチップスに。

今まで少し面倒、時間がかかると思っていた料理も、千切り器やスライサーがあればハードルが下がるから、料理の幅が広がるのです。